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Yb提问: 豆沙月饼有鸡蛋吗

Ai回答: 豆沙月饼是否含有鸡蛋，主要取决于具体的制作方法和配方。以下是一些常见的情况：

1、传统广式豆沙月饼：一般情况下，传统的广式豆沙月饼的豆沙馅本身不含鸡蛋，但月饼外皮在制作时可能会使用鸡蛋液（如蛋黄或全蛋）来刷在表面，以增加烘烤后的光泽感。

2、咸蛋黄豆沙月饼：这种月饼则会在豆沙馅中加入咸蛋黄，因此含有蛋制品。

3、手工或特色月饼：像一些地方特色手工月饼（如台山柴火黑豆沙月饼），可能不会添加鸡蛋，而是通过其他工艺来提升口感和风味。

所以，如果你问的是普通的豆沙月饼，通常可能不含鸡蛋，但为了确保，最好查看具体产品的配料表或询问制作者。

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提问时间: 2025-05-07 14:00:07

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